NOVINKY

Voňavé bravčové líčka s červeným vínom a bylinkami

Recept na Voňavé bravčové líčka s červeným vínom a bylinkami nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Mäsové guľky na paprikách a pive

Recept na Mäsové guľky na paprikách a pive nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Bravčová roláda v slaninovej kruste

2 kg vepřové plece, 0,5 kg anglické slaniny, 0,1 kg uzené slaniny, 5 kousků sušeného rajčete naloženého v oleji, 1 svazek jarní cibulka, 0,4 kg tučnějšího sýra, sůl, pepř, paprika, granulovaný česnek.

Podrobný návod (video) nájdete kliknutím na https://www.youtube.com/watch?v=VL6c5EJdpEY&t=318s

 


Bravčovinky z automatu Koruna

Recept na Bravčovinky z automatu Koruna nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Marinované rebierka pečené so zemiakmi

Recept na Marinované rebierka pečené so zemiakmi nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Večera dobrého chlapa

4 bravčové rezne (z krkovičky alebo z karé bez kosti), 4 plátky šunky, 8 plátkov anglickej slaniny, 8 plátkov syra, 4 lyžice kečupu, štipľavú paprikovú pastu (Erős Pista), 4 lyžice sójovej omáčky, soľ, mleté čierne korenie, olej. Na prílohu: 600 g póru, 30 g ošúpaných mandlí, 100 g hrozienok, 2 lyžice masla, 2 dl zeleninového vývaru, 2 lyžice strúhanky, soľ, mleté biele korenie, balzamikový ocot.

Z alobalu vytvarujeme 4 „hniezda“, vytrieme ich olejom, vložíme do nich posolené, okorenené a naklepané plátky mäsa, na ne položíme šunku a slaninu, uložíme ich do pekáča. Alobal čiastočne uzatvoríme a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov Celzia. Kečup zmiešame s trochou paprikovej pasty, sójovou omáčkou a mletým čiernym korením. Keď je mäso mäkké, každú porciu zalejeme ochuteným kečupom, prikryjeme syrom a v otvorených „hniezdach“ dopečieme. Podávame s duseným pórom, ktorý pripravíme tak, že maslo zahrejeme a vložíme doň ošúpané mandle. Pridáme natenko pokrájaný pór, mierne osolíme a dusíme asi 5 minút. Pridáme hrozienka, zahustíme strúhankou a ochutíme octom. Premiešame a odstavíme.


Býčie žľazy na zelenine, v paradajkovej omáčke

Recept na Býčie žľazy na zelenine, v paradajkovej omáčke nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Držkový pörkölt z Nagyszakácsi

100 g bravčovej masti, 4 ks cibule, 4 ks paradajky, 1 ks feferón, 4 ks papriky, 2 lyžica mletej červenej papriky, 2 kg pokrájaných predvarených držiek, mäsový vývar podľa potreby, 1 lyžica majoránu, 1 lyžička mletého čierneho korenia, soľ, 1 kg uvareného údeného kolena, 1 kg uvarenej fazule, 500 g mozočku, 5 strúčik cesnaku.

Cibuľu pokrájame na malé kocky a speníme na masti. Pridáme na kocky pokrájané paradajky, pokrájaný feferón a na kocky pokrájané papriky. Premiešame a dusíme asi 10 minút. Pridáme 2 lyžice mletej červenej papriky, premiešame a dusíme, za občasného premiešania asi 5 minút. Pridáme pokrájané predvarené držky a za občasného miešania dusíme, pokým nie sú mäkké. Počas dusenia podlievame mäsovým vývarom. Keď sú držky mäkké pridáme majorán, lyžičku mletého čierneho korenia a soľ podľa chuti. Pridáme pokrájané uvarené údené koleno, uvarenú fazuľu a pomletý mozoček. Dusíme asi 10 minút a pridáme prelisovaný cesnak. Podávame s bielym domácim chlebom, alebo špetzlami, či haluškami.


Rozhuda pre pravých chlapov

Recept na Rozhudu pre pravých chlapov nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Pikantný bravčový guláš s červenou fazuľou

Recept na Pikantný bravčový guláš s červenou fazuľou nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Krídelká v pivnom cestíčku s nivou

Recept na Krídelká v pivnom cestíčku s nivou nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Toskánsky bôčik

Recept na Toskánsky bôčik nájdete kliknutím na www.TopRecept.cz


Plnená mäsová roláda z viac druhov surovín

Recept na Plnenú mäsovú roládu z viac druhov surovín nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Bravčový pörkölt s nokerlami

Recept na Bravčový pörkölt s nokerlami nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Bôčiková roláda s plnkou

Recept a Bôčikovú roládu s plnkou nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Bôčik z božského pekáčika

Recept na Bôčik z božského pekáčika nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Cesnakové koleno

Recept na Cesnakové koleno nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Chlapská chuťovka

Recept na Chlapskú chuťovku nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Marinované koleno na spôsob Elišky Přemyslovny

Recept na Marinované koleno na spôsob Elišky Přemyslovny nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Pečené koleno s mletým mäsom

Recept na Pečené koleno s mletým mäsom nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Novomestský guláš

200 g bravčovej masti, 100 g údenej slaniny, 750 g hovädzieho a 750 g bravčového mäsa, 500 g cibule, 250 g zaváraného leča, 1 kg zemiakov, 9 strúčikov cesnaku, 1 vrecúško (50 g) červenej sladkej papriky, 2 bobkové listy, 5 guliek borievok, 5 guliek nového korenia, 5 guliek čierneho korenia, 1 lyžičku mletej rasce, 1 lyžičku celej rasce, 1 lyžičku sušeného tymianu, ½ vrecúška majoránu, 1 lyžičku mletého ďumbiera (zázvoru), 1 lyžičku mletého čierneho korenia, 1 vrecúško (30 g) gulášového korenia, 1malý paradajkový pretlak, 2 lyžice zeleninovej koreniacej zmesi (Vegeta), 0,75 l kvalitného červeného vína (Alibernet, Cabernet Sauvignon), 0,5 l tmavého piva (napr. topoľčianskeho), 0,5 l svetlého piva (Pilsner Urquell), možno aj trochu vody, 1 vrchovatú lyžicu horčice, 2 vrchovaté lyžice slivkového lekváru.

Do kotlíka dáme bravčovú masť, počkáme kým sa roztopí, pridáme na veľmi malé kocky pokrájanú slaninu a opražíme ju takmer do hneda. Pridáme tri strúčiky cesnaku pokrájané nadrobno, nadrobno pokrájanú cibuľu. Podusíme do sklovita a pridáme lečo, ktoré chvíľu dusíme. Pridáme celé vrecúško sladkej mletej červenej papriky, nasypeme celé vrecúško gulášového korenia a dobre rozmiešame. Hneď vložíme na kocky pokrájané hovädzie mäso, lyžičku soli, nasypeme všetky koreniny (pozor okrem majoránu, ďumbieru dáme len štipku). Pridáme aj lyžicu horčice a dve lyžice slivkového lekváru. Miešame kým sa mäso zatiahne a podlejeme červeným vínom. Priebežne podlievame tmavým pivom, pričom postupne minieme celú fľašu. Keď je hovädzie mäso spolovice mäkké, pridáme pretlak, bravčové mäso a opäť dusíme, ale už podlievame len svetlým pivom. Priebežne koštujeme šťavu, či ju netreba dochutiť. Dolievame aj červené víno. Keď sa nám zdá, že je bravčové tak spolovice udusené a chuť šťavy je podľa našej predstavy, pridáme na kocky pokrájané zemiaky a dolejeme mále množstvo vriacej vody (približne 1 liter). Keď je mäso a zemiaky uvarené do mäkka, pridáme zvyšné, nadrobno pokrájané strúčiky cesnaku a zahustíme dvomi nastrúhanými zemiakmi. Minútku, dve, povaríme a odstavíme. Medzi dlaňami rozotrieme majorán a nasypeme do gulášu, poriadne premiešame a necháme guláš 10 až 15 minút odpočívať. Guláš bude dosť hustý. Autor receptu: Andrej Pakan, Nové Mesto nad Váhom


Údené koleno pečené na leči v rímskom hrnci

Recept na Údené koleno pečené na leči v rímskom hrnci nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Špikované koleno

Recept na špikované koleno nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Údené pečené koleno

Recept na Údené pečené koleno nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Slovenská polievka Šajtlava

Recept na Slovenskú polievku Šajtlava nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz


Slaninová polievka s brokolicou

Recept na Slaninovú polievku s brokolicou nájdete kliknutím na www.TopRecepty.cz